箱寿司総選挙・立候補者（レシピ）募集！
箱寿司総選挙・一般投票はこちらから！（受付は11月5日まで）
コンテスト概要
募集は終了しました。たくさんのご応募ありがとうございました！
大田の郷土料理・箱寿司をもっと楽しく身近にするために、レシピコンテストを開催します
具材はなにを入れる？ ご飯はそのまま？ 隠し味は？
斬新で美味しくて楽しい、箱寿司レシピを考えてください
出場資格（レシピルール）
- 酢飯を使用すること
- 型（箱）に入れて抜いて切り分けること
- 使用する具材は自由であるが、高価な食材・刺身・生肉等はNG
立候補方法
レシピ
と出来上がりの写真
を添えてご応募下さい
具材・詳しい調理方法・意気込み等、なるべく詳しくお書き下さい。
応募用紙（またはメール）に必要事項をご記入の上、事務局まで封書・FAX・メールにてご応募下さい。
優秀レシピには賞金総額50,000円相当
の「何か」
を進呈！（各賞あり）
また、最優秀レシピは平成24年3月の「おおだ春の彼岸市」にて販売いたします。
資格・年齢・プロ・アマは問いません！
ふるってご応募下さい☆
応募締切・選考スケジュール
募集は終了しました。たくさんのご応募ありがとうございました！
お問い合わせ・応募先
募集は終了しました。たくさんのご応募ありがとうございました！
【お問い合わせ先】
〒694-0051 島根県大田市久手町波根西2026
有限会社山一電設 内 ハコプロ事務局 行
電話：0854-82-8180（受付／9：00〜16：00・土日祝日休み）
FAX：0854-82-8194 番号をお確かめの上、お間違えのないようご送信下さい
メール：hako-pro@yeg.ohda.jp ※出来上がり写真を添付してください
※ご記入頂いた個人情報はご質問の回答や連絡の目的以外では使用いたしません。
※ 個人情報を第三者に提供することはいたしません。（応募者の同意が得られている場合、法令等により要求された場合は除きます）
主催・後援等
主催／大田商工会議所青年部
後援／大田商工会議所・大田市
この事業は、島根県の「おいしい・たのしい・ためになる」食育推進事業の採択を受けています。
大田YEG特別レシピ（カレー・塩辛・韓国風）
カレー箱寿司
| 酢飯 | 3合 |
|---|---|
| ターメリック | 小さじ2 |
| ◆具 | |
| ひき肉 | 120g |
| タマネギ | 1/2コ |
| ピーマン | 1コ |
| 水 | 100cc |
| カレールー | 2コ |
| 塩・コショウ | 適量 |
- 1
- 米にターメリックを混ぜて炊く
- 2
- ひき肉、玉ねぎ（みじん切り）、ピーマン（みじん切り）を炒め、塩・コショウを加える。水と細かく刻んだカレールーを入れ、水気が無くなるまで煮詰める。
- 3
- 酢飯の半分を箱に敷き詰め、具をまんべんなく均等になるように載せ、その上に残りの酢飯を載せる。
塩辛箱寿司
| 酢飯 | 3合 |
|---|---|
| ◆具 | |
| ストカマ | 1本 |
| イカの塩辛 | 80g |
| 大葉 | 10枚 |
- 1
- ストカマを薄い短冊切りにする。
- 2
- イカの塩辛を細かくきざむ
- 3
- 酢飯の半分を箱に敷き詰め、上に具をまんべんなく均等になるように載せ、その上に残りの酢飯を載せる。上にきざんだ大葉を散らし、漬ける。
韓国風箱寿司
| 酢飯 | 3合 |
|---|---|
| いりごま | 10g |
| ◆具 | |
| ひき肉 | 120g |
| 豆板醤 | 中さじ3 |
| 砂糖 | 15g |
| 片栗粉 | 少々 |
| キムチ | 100g |
| サンチュ | 2枚弱 |
| 海苔 | 箱と同じ大きさ |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
- 1
- 具（ひき肉、豆板醤、砂糖）を炒め、水とき片栗粉を加えてあら熱を取る。
- 2
- キムチは水気を搾り1〜2cm角ぐらいに切る。サンチュは水気を拭き芯を取っておく。
- 3
- 酢飯の半分を箱に敷き詰め、サンチュを隙間なく敷く。具をまんべんなく均等になるように載せ、その上に残りの酢飯を載せる。
- 4
- 海苔にごま油を塗り、塩をふりかける。塗った表面を内側にして、酢飯の一番上にかぶせて漬ける。
お問い合わせ
このプロジェクトについてのお問い合わせは大田商工会議所青年部までお寄せ下さい。
